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亞洲各國的茶俗

2015-01-26 09:10:28    點擊:
喝茶這件事,不是中國人獨有的,在整個亞洲,喝茶是一件受歡迎的事情,亞洲地區,飲茶的國家就有越南、老撾、柬埔寨、緬甸、泰國、新加坡、
喝茶這件事,不是中國人獨有的,在整個亞洲,喝茶是一件受歡迎的事情,亞洲地區,飲茶的國家就有越南、老撾、柬埔寨、緬甸、泰國、新加坡、馬來西亞、印度尼西亞、菲律賓、文萊等。而他們各自有著不一樣的茶文化、飲茶習俗,今天就來看看亞洲各國的茶俗。
  這些國家人民,飲茶方式也多種多樣:既有飲綠茶、紅茶的,也有飲烏龍茶、普洱茶花茶的;既有飲熱茶的,也有飲冰茶的;既有飲清茶的,也有飲調味茶的。平時可見到的幾種特色飲茶方式如下:
  (一)新加坡和馬來西亞肉骨茶
  肉骨茶,就是一邊吃肉骨,一邊喝茶。肉骨,多選用新鮮帶瘦肉的排骨,也有用豬蹄、牛肉或雞肉的。燒制時,肉骨先用作料進行烹調,文火燉熟。有的還會放上黨參、枸杞、熟地等滋補名貴藥材,使肉骨變得更加清香味美,而且能補氣生血,富有營養。而茶葉則大多選自福建產的烏龍茶,如大紅袍、鐵觀音之類。吃肉骨茶時,有一條不成文的規定,就是人們在吃肉骨時,必須飲茶。如今,肉骨茶已成為一種大眾化的食品,肉骨茶的配料也應運而生。在新加坡、以來西亞,以及中國的香港特別行政區等地的一些超市內,都可買到適合自己口味的肉骨茶配料。
  (二)泰國腌茶
  泰國北部地區,與中國云南接壤,這里的人們有喜歡吃腌茶的風俗,其法與出自中國云南少數民族的制作腌茶一樣,通常在雨季腌制。腌茶,其實是一道菜,吃時將它和香料拌和后,放進嘴里細嚼。又因這里氣候炎熱,空氣潮濕,而用時吃腌菜,又香又涼,所以,腌茶成了當地世代相傳的一道家常菜。
  (三)印度尼西亞的冰茶
  在一日三餐中,印度尼西亞人民認為中餐比早、晚餐更重要,飯菜的品種花樣也比較多。但他們有個習慣,不管春、夏、秋、冬,吃完中餐以后,不是喝熱茶,而是要喝一碗冰冷的冰茶。
  涼茶,又稱冰茶,通常用紅茶沖泡而成,再加入一些糖和作料,隨即放入冰箱,隨時取飲。
  (四)越南的玳玳花茶
  越南毗鄰中國廣西,飲茶風俗很有些與中國廣西相仿。此外,他們還喜歡飲一種玳玳花茶。
  玳玳花(蕾)潔白馨香,越南人喜歡把玳玳花曬干后,放上3-5朵,和茶葉一起沖泡飲用。由于這種茶是由玳玳花和茶兩者相融,故名玳玳花茶。玳玳花茶有止痛、去痰、解毒等功效。一經沖泡后,綠中透出點點白的花蕾,煞是好看;喝起來又芳香可口。如此飲茶,饒有情趣。
  關于亞洲各國的茶俗就為大家介紹到這里,希望本文的介紹能給大家帶來幫助。亞洲是世界上面積最大的大洲,也是世界上跨緯度最廣、東西距離最長,人口最多的一個洲。而不同的地域,不一樣的文化,卻都被茶所吸引,可見中國的茶文化傳播之廣,受眾之多。
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